Lo último en catering para bodas en Colombia

Los cátering para matrimonios se han modernizado, siguendo las tendencias para bodas en 2013: prima la informalidad, sin perder elegancia; son decorativos y creativos, y mucho más ligeros que los banquetes tradicionales. ¡Entérate de lo último en servicios de cátering para bodas en Colombia y elige la mejor opción!

Consejos para elegir el cátering de tu boda. Foto: www.flaiifoto.com
Consejos para elegir el cátering de tu boda. Foto: www.flaiifoto.com

Las primeras bodas que recuerdo incluían mesas de bufett interminables, en las que los invitados comían la mayor cantidad posible. Incluso en el caso del servicio a la mesa, el tamaño de las porciones era, valga la redundancia, desproporcionado. Como consecuencia lógica se desperdiciaba mucha comida, o terminabas la fiesta con una pesadez espantosa, que no te permitía disfrutar del baile. La buena noticia es que todo esto está cambiando… ¡y mucho!

¡Los platos sofisticados y creativos se imponen! Fotos: Castropol Catering
¡Los platos sofisticados y creativos se imponen! Fotos: Castropol Catering
  • Sofisticados y creativos

La comida es, sin duda, uno de los asuntos más importantes en la organización de una boda. La tendencia más actual en cátering para matrimonios es ofrecer experiencias sofisticadas, creativas y originales, que exigen mayor esfuerzo en la elaboración y la presentación de los platos. En la foto anterior: Foie Gras de ganso sobre crema de papa criolla y chutney de moras, y Grissini con jamon de pato y pimenton de la Vera de Castropol Catering.

Pequeños bocados de platos saludables. Foto: Mistura Colombia
Pequeños bocados de platos saludables. Foto: Mistura Colombia
  • Sanos y deliciosos

Las personas son cada vez más conscientes de la importancia de tener una dieta equilibrada, ya que mejora nuestra salud y prolonga nuestra espectativa de vida, así que los servicios de cátering se han adaptado a ello. Adicionalmente no perderás la oportunidad de bailar hasta el amanecer, ya que los alimentos más ligeros permiten una digestión más rápida. Así que si buscas platos con toques exóticos y muy ligeros en Bogotá, Mistura Colombia, una empresa que ofrece comida fusión chino-peruana es la elección más adecuada: combinando lo gastronómico y lo práctico, lo delicado y lo divertido, ofrece una amplia selección de pequeños bocados y finguer food muy apetitosa.

Los bocaditos pequeños son la tendencia más actual. Foto: Castropol Catering
Los bocaditos pequeños son la tendencia más actual. Foto: Castropol Catering
  • Pequeños bocados vs. grandes platos

Actualmente se tiende a ofrecer porciones más pequeñas: la comida se presenta en tamaños “mini”, como una tendencia hacia el estilo de vida saludable que cada vez va ganado más adeptos. Además esta opción da a los invitados la oportunidad de degustar una selección más extensa de platos. En esta misma línea está el Finguer Food o “comida con los dedos”, que se presenta en pequeñas raciones que los invitados degustarán sin necesidad de cubiertos: este nuevo concepto de gastronomía propone disfrutar la comida con más creatividad, y da un toque fresco, chic e informal con el que triunfarás en cualquier celebración de boda.

 

Actualmente la presentación del buffet y de los platos es una parte fundamental de la decoración. Foto: Castropol Catering
Actualmente la presentación del buffet y de los platos es una parte fundamental de la decoración. Foto: Castropol Catering
  • Todo entra por los ojos

La presentación de la comida es importante: el placer de degustar comienza por ver los alimentos y sentir que son atractivos, elegantes y apetitosos. Así, el gusto de comer bien aumenta, ya que disfrutas visual y gustativamente de los platos. En esta línea encontramos empresas como Castropol Medellín, que ofrece servicios de cátering para bodas y mucho más, todo adaptado a los deseos de los novios.

  • Adaptarse a las nuevas exigencias

Desde hace un tiempo el catering dejó de ser simplemente un servicio de comida y bebida para empezar a tener una relevancia mayor: es decorativo y también sirve para dar un ambiente especial al sitio de la celebración de la boda. Y esto se debe a que las expectativas de los clientes van más allá de un menú generoso.

"Casual food" para bodas más modernas. Foto: Credenza Gastronomía Creativa
"Casual food" para bodas más modernas. Foto: Credenza Gastronomía Creativa
  • Casual food

Otro de los conceptos gastronómicos que se impone es el “casual food”, es decir, “comida casual”, que se aleje de los acartonamientos de la alta cocina. Platos deliciosos y sin mayores pretensiones, que pueden ir desde la fusión de sabores de diferentes culturas hasta la adaptación de sabores tradicionales a las tendencias modernas: esto es lo que propone Credenza Gastronomía Creativa, una empresa de Medellín que ofrece un servicio de cátering muy completo. Además cuenta con un café en la ciudad para que puedas degustar sus platos.

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¿Qué opinas? ¿Te gustaría un servicio de cátering original y moderno para tu boda? ¡Deja tus comentarios en nuestro foro!

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