‘La comida entra por los ojos’ y por eso es muy importante no descuidar un detalle tan importante en la planeación de una boda como lo es el catering. Por ello, nos dimos a la tarea de buscar profesionales que nos ayudarán a descubrir cuál es la mejor forma de servir el menú de boda y sorprender a todos los invitados.
Camila, una de las wedding planners en Santaboda, nos explicó cuáles son las mejores opciones para sorprender a tus invitados cuando se esté sirviendo la comida. ‘Siempre me preguntan sobre eso y la información está muy mal dada: piensan, por ejemplo, que el bufé sale más barato, cuando puede salir igual o más caro, pero lo más importante no es eso, sino que el servicio sea de calidad, organizado‘.
Si cuentas con un buen equipo puedes escoger cualquiera de estos estilos, según lo que quieras lograr en los invitados a tu boda:
Servicio a la mesa
La forma más tradicional, sencilla y elegante de hacerlo es el servicio a la mesa: ‘sale la comida caliente de la cocina y así llega a la mesa”, nos explica. Lo importante aquí es el equipo de catering: que no se demoren, que no se enreden, que estén organizados, que tengan calidad y experiencia.
Bufé (o buffet)
Algunos le temen por la fila, pero como explica la asesora consultada, esto es algo que siempre va a suceder y el verdadero problema no es la fila, sino la cantidad de tiempo que pases en ella. Eso se soluciona con el simple hecho de que cuentes con un buen equipo para ese propósito, que asegure la agilidad en el servicio a tus invitados. Una idea genial que nos permite escoger el tipo de comida que como invitados queremos.
Estaciones de comida o food trucks
Una opción en la que los invitados pueden degustar platos de diferentes nacionalidades o que se ajusten al estilo de tu boda, en pequeñas porciones y que dejará gratamente sorprendidos a los asistentes a tu celebración. Hay estaciones que van a requerir la ayuda de meseros y tal vez necesites muchos platos y cubiertos.
Como recomendación extra, si has pensado en food trucks, déjalos para el inicio o para momentos posteriores a la cena. Según estos expertos, puede generar traumatismos si lo dejas para el momento principal.
¿Cuál es el que mejor se adapta a tu estilo? Las estaciones de comida y el family style se pueden prestar para estilos de boda más relajados mientras que los otros dos parecen funcionar mejor con bodas más elegantes. Pero confía en tu wedding planner o tu equipo de catering para ¡hacerlo a tu estilo y sorprender a tus invitados!
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